Evolved from this recipe: https://www.elephantasticvegan.com/vegan-chili-sin-carne/
- 2 łyżki oliwy
- 2 duże lub 3 mniejsze czerwone cebule
- 4 ząbki czosnku
- 425g kukurydzy z puszki
- 425g fasoli czerwonej (z puszki)
- 1 szklanka wody
- 1 łyżeczka suszonej słodkiej papryki
- 1/3 łyżeczka soli
- 0.5 łyżeczki chili lub suszonej słodkiej papryki
- 2 niekopiaste (takie średnie, nie płaskie) łyżeczki kakao lub kostka czekolady Lind Excelence 90%
- 1 szklanka przecieru pomidorowego / 1 kartonik 500g przecieru
- pokroić cebulę w kostkę i zmiażdzyć czonsek
- dać je na rozgrzaną oliwę w garnku
- zeszklić
- dodać opłukaną kukurydzę i fasolę, przyprawy, przecier, wodę i czekoladę
- gotować pod przykryciem 30 minut na średnim ogniu mieszając co parę minut (żeby się nie przypaliło)
- potem gotować 5-10 minut bez przykrycia do uzyskania odpowiedniej konsystencji